Chorizo Montana - 1,2kg

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  • CHORIZO MONTANA - PESO MÉDIO 1,2 KG (VARIAÇÃO +-100GR)
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O bife de chorizo é o corte nobre que consagrou a Argentina, retirado do miolo do contrafilé, o chorizo é uma carne macia e de sabor marcante. Os argentinos nomearam essa parte nobre da carne de chorizo, pela semelhança ao formato dos bifes com chouriço (um tipo de linguiça), que são muito tradicionais na região.

O bife de chorizo é conhecido por vários outros nomes como strip steak, shell steak e até New York strip, mas é exatamente o mesmo suculento bife, que possui uma gordura lateral que reforça todo o sabor da carne.

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